Le grand désordre alimentaire
Produire plus, aider plus ne suffira pas pour nourrir les 840 millions d'hommes et de femmes qui souffrent encore de sous-alimentation. En tout cas pas tant que les Etats les plus riches de la planète ne mettront pas un terme à leur dumping éhonté sur les marchés agricoles des pays du Sud, ruinant ainsi les paysanneries locales et entretenant le cercle vicieux de la faim. Au Nord, la grande majorité des agriculteurs ne sont même pas les gagnants de ce commerce déloyal. Ce système favorise les exploitants les plus puissants ainsi qu'une industrie agroalimentaire qui oublie de plus en plus souvent d'honorer son contrat: fournir au consommateur une alimentation saine et de qualité. Ce grand désordre alimentaire mondial suscite pourtant, dans le contexte de la reprise des négociations agricoles à l'OMC, une mobilisation citoyenne croissante. Une raison d'espérer.
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Le productivisme agricole et la libéralisation des échanges ont des conséquences désastreuses pour les paysanneries du Sud. Et ne répondent pas aux besoins des producteurs et des consommateurs du Nord.
Les exportations mondiales de viandes de volaille ont explosé en cinq ans et concurrencent lesproducteurs du Sud. Exemple au Cameroun.
La hausse des importations de céréales menace des dizaines de milliers d'exploitations agricoles. Entre 1995 et 2002, la production céréalière sénégalaise a chuté de quelque 20%, selon les données de la FAO, alors que les importations progressaient de 68%… En cause, les importations de brisures de riz à bas prix, largement importées de Thaïlande, qui ont fait un bond de 441000 tonnes à 792000 tonnes entre 1995 et 2002. La raison de leur succès: leur prix inférieur à celui de la production sénégalaise. ...
Son système agricole lui a permis de se hisser au 8e rang des pays exportateurs. Sans assurer pour autant la sécurité alimentaire de sa population.
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Livres
L'alimentation dans le monde. Par Jean-Paul Charvet, Petite encyclopédie Larousse, 2004. Un état des lieux très pédagogique.Faim et développement magazine. «Coup de froid sur la basse-cour»,n°197, octobre 2004. Un reportage sur l'impact des importations de volaille au Sénégal.
Histoire des agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine. Par Marcel Mazoyer
et Laurence Roudart, Le Seuil, 2002. Les impasses actuelles du productivisme éclairées par l'histoire de l'agriculture. Une référence.
L'Agriculture, le talon d'Achille de la mondialisation. Par Jacques Berthelot, L'Harmattan, 2001. Une dénonciation des conséquences de la libéralisation des échanges agricoles pour les paysanneries du Nord et du Sud. L'ouvrage analyse avec précision le système des subventions agricoles etle fonctionnementde l'OMC.
Le droit à l'alimentation. Par Jean Ziegler, Mille et une nuits, 2003. Les produits alimentaires ne sont pas des marchandises comme les autres. Jean Ziegler, rapporteur spécial des Nations unies, présente un plaidoyer pour le «droit à l'alimentation», reconnaissant à chaque citoyen de la planètela possibilité de se nourrir de façon saine et équilibrée.
Du droit des peuples à se nourrir eux-mêmes. Par Bertrand Hervieu, Flammarion, 1996. Le problème de la faim appelle moins des réponses techniques que politiques.
Atlas de l'alimentation. Par Erik Millstone et Tim Lang, Autrement, 2003. Des cartes et des graphiques sur les grands enjeux agricoles Nord-Sud, le commerce international, les industries agroalimentaires, l'évolution de la consommation et des réseaux de distribution.
Revues
Alternatives Economiques. «Pourquoi le libre-échange ne pourra pas nourrir le monde», n°217, septembre 2003. Un dossier réalisé avec le CFSI à l'occasion de la campagne Alimenterre.Courrier de la planète»Négociations commerciales: l'exception agricole», n°65, septembre-octobre 2001. L'agriculture doit faire l'objet d'un traitement différencié à l'OMC.
Cahier d'études et de recherches francophones/agriculture. «L'alimentation des villes», vol. 13, n°1, janvier-février 2004, éditions John Libbay Eurotext. Les enjeux de l'approvisionnement des villes du Sud, par des chercheurs du Cirad. Ce numéromet en lumière le poids des agricultures périurbaines.
Food, Inc. Corporate Concentration from Farm to Consumer. Par Bill Vorley, UK Food Group, 2004. Une étude réalisée par l'ONG britannique UK Food Group consacrée à la concentration des filières alimentaires. Consultable sur le site www.ukfg.org.uk
Sur la toile
wto.org. L'organisation mondiale du commerce. Pour accéder aux textes officiels, notamment l'accord sur l'agriculture signé le 31 juillet dernier.ictsd.org. L'ONG International Centre for Trade and Sustainable Development publie Bridges, une lettre d'information claire pour suivre les négociations à l'OMC.
fao.org. L'organisation internationale de l'agriculture. De nombreuses études et une banque de données sur la production agricole, l'évolution des échanges pour tous les produits et tous les pays.
iatp.org. Institute for Agriculture and Trade Policy. Une ONG américaine spécialisée dans la recherche sur les politiques agricoles. Des rapports critiques et bien documentés, dont United States Dumping on World Agricultural Markets (mis à jour en février 2004).
ccfd.asso.fr. Le Comité catholique contre la faim et pour le développement propose un dossier sur la souveraineté alimentaire.
cfsi.asso.fr. Le Comité français pour la solidarité internationale. Dans le cadre de sa campagne contre la faim, des outils pédagogiques pour le jeune public.
oxfam.org. L'ONG Oxfam produit régulièrement de nombreux rapports consacrés à l'agriculture et au commerce international. Parmi les plus récents: Dumping Without Borders: How US agricultural policies are destroying the livelihoods of Mexican corn farmer (août 2003), Dumping on the world: How EU sugar policies hurt poor countries (mars 2004).
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