L'agriculture durable peut nourrir le monde, mais...

Il y a tout juste vingt ans, le Paraguay faisait sa révolution…
Les agriculteurs ont commencé à ne plus labourer les terres et à pratiquer à la place le semis direct, c'est-à-dire le fait de semer sur des sols non retournés et recouverts en permanence par de la paille et autres résidus de la récolte précédente.
Non seulement ce couvert végétal fournit une matière organique permettant de réduire l'apport d'engrais chimiques, mais il protège les sols de l'érosion, à la différence d'une terre dénudée exposée au ruissellement.